食材
菠萝、剩米饭、青菜、后腿肉、盐、油、酱油、淀粉、料酒。
做法
1、菠萝削皮，用淡盐水泡二十分钟，菠萝切小块。
2、肉切末，料酒，酱油，淀粉腌制5分钟。
3、青菜洗净切段。
4、惹热锅冷油，放入肉末煸炒至变色。
5、放入米饭，不停翻炒压散。
6、米饭完全散透，放入菠萝和盐。
7、翻炒两分钟放青菜，青菜软透关火盛出即可。
十七、冰糖菠萝炒饭
食材
菠萝、米饭、冰糖、山楂卷、心里美萝卜。
做法
1、菠萝切成约一公分大小的丁，放碗里，加水备用。
2、山楂卷切丁，如果有山楂糕更好。
3、倒入锅中，加冰糖一起煮。
4、煮到菠萝变透明，汤汁不多的时候，加山楂卷。
5、翻炒均匀，心里美萝卜切碎。
6、剩米饭取出来，一起放入锅里翻炒，翻炒到汤汁全没了即可。
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