7、煎到两面就好
8、用一小勺6月香韩式辣椒酱一点点番茄酱拌。酸酸甜甜微微有点辣。趁热吃吧。
小贴士
如果可以用生劈的方法取肉，那个水可以通过沉淀一下，取上面一点水，那样更鲜。做这个饼时没有放盐是因为海鲜都自带一点点咸味，如果太咸了会盖住它的鲜味。没有放味精是因为文蛤本来就很鲜。
文蛤的营养功效
1.文蛤味甘、咸，性微寒。有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
2.食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
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