鲜汤面疙瘩做法图解,红火飞扬老汤面疙瘩做法

你看，品质好的番茄就是不一样，入锅立刻化为汤汁。如果做番茄炒蛋，都不用加水，鲜汁满满。自然熟的番茄，跟普通的催熟的番茄真的不一样。

如果是菜场买的普通番茄，那就一定要边炒边用铲子剁，直到软烂出汁为止，这一步是煮出鲜汤的秘诀，不可缺少。

加入金针菇、胡萝卜翻炒几下，加水煮开。

水开后，加入面疙瘩，边加边用筷子搅拌，以免疙瘩粘连成一坨。

面疙瘩很小，很快就会变熟浮起来。

最后，加入青菜，略煮一会就好，加盐调味，立即出锅！