2.大蒜剁成蒜末,多准备一些好出味;小葱切成葱段;生姜切成细丝;红椒一片切成红椒丝,全部放在同一个盆中,加入清水泡上防止水分流失。
3.锅内烧油,放入蒜末煸炒出香味以后,放入青剁椒20克继续煸炒去除水分,闻到香辣味以后加入料酒10克、生抽4克、半勺清水、胡椒粉2克、鸡粉2克、食盐2克调味,大火把香味熬出来。
4.然后把腌好的黄鱼取出来,浇上炒好的蒜蓉汁,开水上锅,旺火蒸蒸8分钟就熟了。8分钟以后取出蒸好的黄鱼,撒上葱姜丝、青红椒丝美味即成。
四、黑鱼推荐做法:【滑炒黑鱼片】
2.大蒜剁成蒜末,多准备一些好出味;小葱切成葱段;生姜切成细丝;红椒一片切成红椒丝,全部放在同一个盆中,加入清水泡上防止水分流失。
3.锅内烧油,放入蒜末煸炒出香味以后,放入青剁椒20克继续煸炒去除水分,闻到香辣味以后加入料酒10克、生抽4克、半勺清水、胡椒粉2克、鸡粉2克、食盐2克调味,大火把香味熬出来。
4.然后把腌好的黄鱼取出来,浇上炒好的蒜蓉汁,开水上锅,旺火蒸蒸8分钟就熟了。8分钟以后取出蒸好的黄鱼,撒上葱姜丝、青红椒丝美味即成。
四、黑鱼推荐做法:【滑炒黑鱼片】
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