食材：脆骨小排、蒜头、生姜、嫩肉粉、蛋清、辣椒粉、盐、葱、老抽、胡椒粉、料酒各适量。
做法：
1、大蒜、生姜、香葱分别切末，备用；
2、小排斩块，洗净后，加入所有调味品、蒜末、姜末和蛋清，搅拌均匀，腌制半天；
3、油锅里下排骨炸熟即可，起锅撒上葱花。
胡萝卜青椒炒肉丝
主要食材:胡萝卜一根，青椒一大个，瘦肉一块，淀粉，生抽，老抽，蚝油，鸡精，豆瓣酱盐
做法
(1)瘦肉清洗干净，切成肉片，再切成肉丝。装入碗中，倒入淀粉，生抽，老抽，蚝油，鸡精，豆瓣酱抓匀腌制五分钟。
(2)胡萝卜去皮先切成薄片，再切成丝，青椒清洗干净，切成青椒丝。
(3)锅中倒油，油热后倒入腌制好的瘦肉丝，翻炒均匀至断生，再倒入青椒丝和胡萝卜丝一起翻炒炒软，再加入生抽，蚝油，鸡精，盐，翻炒均匀即可出锅，最后可以撒上一点葱花。
蒜泥拆骨肉
所需材料：带肉猪骨头2块、大蒜4-5瓣、酱油3-4汤匙、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料2个、料酒1汤匙、香叶2-3片、
做法步骤：
1.把猪骨头洗净，现在猪肉比较便宜，所以，买的骨头上带的肉比较多，骨头是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起来口感好。
2.锅内加入水，冷水下入猪骨头，水开后，煮5-6分钟，撇去浮沫，将骨头捞出。锅内重新加入水，下入花椒、大料、葱段、姜片、香叶，下入猪骨头，淋入料酒，大火烧开，转小火煮1小时，将骨头上的肉煮熟烂。
3.到时间后，将猪骨头捞出晾凉，剩下的肉汤，可以炖蔬菜，或者做汤用，味道特别香，也不会浪费。
4.把猪骨头上大块的肉剥离下来，难撕的部位，用刀把肉剔下来，再把猪肉撕成条。
5.大蒜用刀拍碎，再把大蒜剁成末，把剁好的蒜末放在小碗内，淋入适量的酱油，蒜酱就调好了。
6.把撕好的拆骨肉码在盘内，配上调好的蒜酱一起端上桌，蘸食即可。一盘原汁原味，肉香味浓的蒜泥拆骨肉就做好了。
番茄沙拉
番茄沙拉——夏天常常吃它，肌肤白皙水灵！比许多大品牌的防晒霜、化妆品还管用！这个吃法超级简单，5分钟就能搞定！
原料：番茄2个，薄荷8g
辅料：盐2勺，橄榄油2勺，现磨黑胡椒粉1g，香辣小红油3滴
做法：
夏天常常吃它，皮肤白皙水灵！比许多大品牌的防晒霜、化妆品还管用！这个吃法超级简单，5分钟就能搞定！
1、备好食材：番茄、薄荷；
2、薄荷洗净后，用淡盐水浸泡片刻；
3、番茄用盐搓洗干净；
4、薄荷再用清水冲洗干净，沥干水分；
夏天常常吃它，皮肤白皙水灵！比许多大品牌的防晒霜、化妆品还管用！这个吃法超级简单，5分钟就能搞定！
5、番茄切片，薄荷切碎；
6、罗勒、欧芹混合；用新鲜罗勒、欧芹更好；
7、调入适量盐，橄榄油，现磨黑胡椒粉；
8、调入几滴红油；
夏天常常吃它，皮肤白皙水灵！比许多大品牌的防晒霜、化妆品还管用！这个吃法超级简单，5分钟就能搞定！
9、放入薄荷叶，拌匀；
10、将薄荷调料洒在番茄片；
11、【番茄沙拉】做好啦；
12、如果希望成品更好看，薄荷叶不要拌入调料；先将调料淋在番茄片上，再撒上薄荷叶即可。
洋葱炒鳝鱼段
