即便是洋芋条，也很好吃，这就是干锅牛肉的魅力！
第二推荐的是凉片，在昆明，几乎所有牛菜馆都能吃到凉片，然而他家的是目前我认为最有岁月沉淀的，崇尚食材本味，别看这片不大，而且摆盘也不好看，但他家的应该给95分，牛肉品质没得说，摆盘稍微随意了点。味道好就行，其它是次要的。一盘纯瘦的，一盘带膘的，搭上一个糊辣椒蘸水。
刚刚抬出来时，就能闻到一股浓厚的牛肉香味，颜色偏红，这才是正宗的土黄牛肉，不得不让人反思，平时吃那些颜色泛白的凉片，牛肉到底是从哪里来的？这是一个很值得大家去追问的话题。
关于牛肉凉片，大家可以好好看看这种颜色，如果看不出来，可以亲自去品尝一下，然后对比以前吃的，总结！
