马苏里拉奶酪、罗勒和西葫芦菜肉馅煎蛋饼
这个蔬菜馅饼食谱是你能做的最快的饭菜之一。将其作为早餐，或作为午餐或晚餐，搭配拌好的色拉和一片淋上橄榄油的硬皮法式面包。
原料成分清单
2汤匙特级初榨橄榄油
1½杯切成薄片的红洋葱
1.5杯切碎的西葫芦
7个大鸡蛋，打散
½茶匙盐
¼茶匙现磨胡椒粉
⅔ 杯珍珠大小或婴儿新鲜马苏里拉奶酪球（约 4 盎司）
3汤匙切碎的软晒干西红柿
¼杯切成薄片的新鲜罗勒
方向说明清单
步骤1
将烤架放在烤箱的上三分之一处；预热肉鸡。
第2步
在一个大的肉鸡安全不粘锅或铸铁平底锅中用中高温加热油。加入洋葱和西葫芦煮，经常搅拌，直到变软，3 到 5 分钟。
第 3 步
与此同时，在碗中搅拌鸡蛋、盐和胡椒。把鸡蛋倒在锅里的蔬菜上。煮熟，提起边缘，让未煮过的鸡蛋从中间流到下面，直到几乎凝固，大约 2 分钟。将马苏里拉奶酪和晒*西红柿放在上面，将煎锅放在烤肉机下面，直到鸡蛋稍微变成褐色，1 1/2 到 2 分钟。静置 3 分钟。顶部有罗勒。
第4步
要从平底锅中取出煎蛋饼，请用抹刀沿着边缘，然后在下方，直到您可以将其滑出或提起到切菜板或盘子上。切成4片即可食用。
营养成分
份量： 1片
每份： 292卡路里；蛋白质 17.6g；碳水化合物7.8g；膳食纤维1.6g；糖 4.2g; 脂肪20.7g；饱和脂肪6.8g；胆固醇 345.8mg；维生素a iu 936.6IU；维生素c 13.4mg；叶酸 64.6mcg; 钙 226.9mg; 铁 2.1mg; 镁 30.5mg；钾 408.1mg；钠 513mg; 硫胺素 0.1mg。
交流： 1 1/2 蔬菜，2 1/2 中脂肉，1 1/2 脂肪
营养概况
骨骼健康
不含麸质
健康老龄化
高钙
高蛋白
低添加糖
低碳水化合物
低卡路里
素食主义者
