这是一款超级柔软的小面包，整形方法借鉴了贝果的，含水量有点大，所以需要耐心点多揉揉，含水量大烤出来的面包才软，用厨师机揉面十几分钟就可以揉好完全不沾手啦。
By 在睡一夏
用料
- 南瓜泥 150克
- 高粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 奶粉 10克
- 盐 3克
- 牛奶 100克
- 黄油 15克
- 南瓜子 适量
做法步骤
1、南瓜蒸熟搅打成泥，除黄油和盐外所有材料投入厨师机，揉到扩展状态。 加入黄油和盐，1-3档揉到面团接近完全。 面团收圆盖保鲜膜进行一次发酵，发酵到接近2倍大，用手沾面粉戳洞不坍塌不回缩。
2、分成8份，揉圆松弛15分钟。擀成椭圆形，翻面后左右1/3处向内折，再对折一次，捏紧收口。 略微搓长至20cm，一头压扁，另一头放上去包好并收紧。
3、收口向下放入烤盘开始二次发酵，发酵好后刷蛋液，摆上南瓜子，送入预热好的烤箱中层170°烤19分钟。
4、非常松软美味的南瓜圈圈包就做好了，可以切开变成三明治哦
5、再来一张~
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