3、取出腌制好的鸡肉，鸡蛋打散，用两个盘子分别盛面包糠和生粉
4、鸡胸肉取出抖掉洋葱和姜丝，先两面都裹上生粉，接着滚一圈鸡蛋液，然后裹上面包糠
5、锅内放油，待油热到伸筷子下去有小泡泡，即可放下鸡排，先煎一面，煎到金黄翻个面，继续煎到金黄，用筷子戳一下看看里面熟了就可以起锅了
6、用吸油纸吸掉多余的油，摆盘，我用的薄荷叶，万能的薄荷叶装饰
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