3、切小段之后搓圆,这个活交给孩子,可乐意了。碗里放点糯米粉防粘。依次搓圆后,准备下锅
4、锅里加水,加冰糖,煮沸,把圆子倒进去,煮到圆子有点漂起来,加酒酿,搅拌散开,可以加一点枸杞
酒酿不能煮久了,控制在2分钟之内,不然影响口感。
5、关键一步,葛粉或藕粉用冷水化开,倒入锅里,再次煮开就好了。
加藕粉是为了让汤汁是稠稠的状态,不喜欢浓稠的可以不加,或者可以用水淀粉替代。最后撒上干桂花就可以开吃了
另外,糯米粉也可以加各种有颜色的泥做成更漂亮的圆子!比如南瓜圆子,紫薯圆子,红薯圆子等等,因为加入了粗粮也会更健康哦!
配料的话,除了加酒酿,还可以加红糖、黑糖、红枣、银耳等,或者加水果都是可以的呀,完全不用再加糖,我喜欢加苹果、香蕉泥做成酒酿水果羹!
红枣黑糖酒酿南瓜红薯圆子这名字听着都很养生有没有! 喝完保证你全身都暖暖的,我经常煮这个喝,可以把圆子多做一点放冰箱冷冻