红枣木耳羹正宗做法,大枣银耳羹的做法大全

2、炖红枣银耳羹用砂锅来炖最为理想，把泡发好的银耳和清洗好的红枣一起倒入锅内，想加莲子、桂圆肉和百合的也可以这个时候一起加进去，然后一次性加入足够量的水，先大火把水烧开后改小火2-3个小时，如果用电压力锅70分钟即可。

3、冰糖或者枸杞子可以出锅前5分钟加进去。

4、煮好后搅拌几下即可使用了。

什么样的银耳和红枣好：

优质的银耳颜色是淡黄色的并有淡淡的木耳清香，而熏过硫磺的银耳的颜色是白白的，并带有酸酸的异味，这种银耳千万不要买。