广东电白八宝饭的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 21:29:05

眼前迷离,恍惚一千年以前,来自中原的士兵与土著武士大战三百回合,直*得天昏地暗

文里三山国王神庙,供奉本地神,三国王乃潮州三座山之山神,始于隋代揭阳,当地民间信仰,遍及潮汕与东南亚。各地按时间游神,祭拜国王,三神助宋皇赵匡胤平乱有功,奉为神灵,建庙祭祀,渐变信仰。

参观古村祠堂,十二处列为市文物保护。蔡氏宗祠奉蔡伦为祖先,年代久远,不知家谱维系血脉是否可靠,嵌瓷人物立于屋檐之上,以碎瓷粘连成各种造型,地域乡土艺术令人过目不忘。

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文里三山国王神庙

02 潮汕美食之道

吃在广东,广东吃在潮州,潮州吃在潮安,潮安吃在庵埠。乡村会堂摆桌,浓郁乡情弥漫。一大盘潮州卤水,六碟点料,生抽、醋、芥末等,鹅肉与猪耳分享不同点料。

螃蟹大鲜,白嫩豆腐托底,肥蟹食毕,汤汁中豆腐鲜嫩无比。鲜鱼一只,下铺三角油豆腐。猪肉焖芥菜胆,类似电白芥菜,以荤托素,倍显广东芥菜之清甜与脆口。

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螃蟹大鲜

鱼饺汤,清汤中三样鱼肉制品:鱼丸、鱼饺等,酒席中的一个转折,此后菜品味转浓。下半席第一个红烧羊肉,主人专门介绍下八角,味道重——但我食之,味道透彻,羊肉烂熟却不失嚼劲。

潮州八宝饭,生儿子必吃。果盘以甜柑托起杨桃,应该是我来广东后吃过的最佳杨桃,清甜不涩,润泽无渣,甚是可口。

十五岁,潮汕无论男女均成年礼:出花园。男孩吃公鸡,鸡头出人头地;女孩吃母鸡;吃鱼寓意“跳龙门”;汤圆,团团圆圆,家庭和谐;红烧豆干,潮州话“干”音“官”,读书做官;面条,代表长寿;鸡蛋,代表为人圆通。

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“没有一头牛可以从潮州府全身而退”。如何把牛肉吃得精致而艺术?实在是潮汕人一门生活学问:高深而精采!牛肉火锅吃最好的牛肉,为潮人自豪,访者津津乐道,食之难忘。

潮汕菜讲求清淡原味,食材自然。不但鸡鸭鹅猪肉海鲜河鲜做到上品,滷鹅、牛肉、海鲜等更有上佳食品,堪与广府菜各分秋色,且有地域本土色彩,往往发挥一已之长臻于极致,品相口感寓意堪称上佳,令人回味不已。

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