广东电白八宝饭的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 21:29:05

庵埠古建筑

采访中获悉:庵埠在撤县设区之前,是潮安县的县城,但在地理位置上并不处于潮安的中心,之所以这样划分,是因为在二十年前,庵埠的经济实力非常强。2005年庵埠还被评为“中国食品及包装印刷第一镇”,食品(以凉果为主)、包装印刷是庵埠的两大支柱产业,同时也带动了周边乡镇的经济,创造了大量的就业机会。

直到后来以陶瓷产业为主的古巷镇和以不锈钢产业为主的彩塘镇崛起之后,庵埠的支柱地位才慢慢被取代,在经济转型的现在,庵埠大有壮士暮年的凄美之感。

同时,凉果食品的制造、包装印刷的过程对环境产生了非常严重的污染和破坏。许多乡里的溪水都被污染得变黑变臭,以前每年端午都会举行的划龙舟,也因此受到了很大的影响。好在这些年各乡政府都开始对环境进行治理,污水的治理也收到很大的成效,不少溪水也重新变得清澈了。

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不少溪水也重新变得清澈了

由此可见,文里以及庵埠有市场经济的辉煌历史,但已是昨日光荣,今天如何站起来?是一个需要努力的过程。改革开放后。潮州迅速行动,以及后来的衰落。有大环境和小环境的原因。大环境就是珠三角崛起,抢了潮汕许多生意。

小环境则是潮汕三处显出劣势:交通不够便利,长期阻塞在粤东,高铁飞机高速公路,都是近年得以改善;潮汕语言影响阻碍交际,少有人学习普通话。改革开放初期,基层放映影片,还需要配备专门的翻译,随着电影情节的发展,拿着话筒用潮汕话配音,才能够让老百姓看懂;

第三还是观念。缺少一种向外拓展,以及容纳百川的胸襟。外商华侨投资,常常是雁过拔毛,没有孵化的阶段。与包容态度相反的“排外”亦是一个弱点,在这些方面都大大落后于珠三角,以及浙江温州地区,所以,温州人,把“中国犹太人”的帽子抢了去,戴在了自己的头上。

不过,文里村委谢主任不同意这个结论。他认为温州人三点不如潮汕人:承受力潮人强,股市大跌让温州人跳楼,但潮人没有;经营不同,温州多工厂市场,潮州多贸易金融,深圳金融多半由潮汕人说话,珠三角潮汕人企业多;从世界范围看,潮汕人经济常量与企业市值高过温州。

期盼庵埠文里再次起飞。

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04 嵌瓷,永远亮丽的造型艺术

嵌瓷,被誉为“永远亮丽的造型艺术”,与潮州木雕、潮州石雕并称潮州古建筑的三大装饰工艺。多见于庙宇祠堂住宅屋顶装饰,取材传统民间传说故事。最引吾处,在于代表潮汕艺术的日常性,可谓“生活的艺术”与“艺术的生活”。

嵌瓷非遗传人卢芝高大师工作室为自家花园,朴拙而几分清雅,古典趣味而不失民间气息。宽大画室,居中茶座,墙上有大幅八仙图以及与饶宗颐大师等合影。

卢大师画作人物栩栩如生,神采奕奕,气场飞扬。钟馗图、罗汉图、古人今人,各个精气十足,观之振奋。而长幅山水风景静谧悠然,则显示画家内心温存柔软一面。他无疑是潮汕文化孕育成长的标志性本土艺术大家。

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江冰教授(右)在观察嵌瓷制作技艺

嵌瓷利用制瓷过程中废瓷碎瓷,经过裁剪镶嵌而成,构图雄伟,色彩绚丽,形象生动,质地坚实,久经风雨或烈日曝晒而不褪色,多用于房屋及摆挂装饰。直觉介于民间艺术与文人艺术之间,色彩亮丽,造型传统,更倾向民间,但精品不乏古代文人趣味。

通过此行,强烈地感受到,我们对民间艺术尊重不够,还没有置于应有地位。民间艺术秉承传统、延续本土,一线文脉,值得加以推广与延续,邻国日韩对待本土民间艺术的虔诚态度,值得我们借鉴学习。

2018年10月中旬 潮州

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