【步骤九】：豆腐焖煮5分钟，倒入青红尖椒和蒜苗，翻动一下，再焖制30秒钟左右，把辣椒和蒜苗的味道焖出来。
【步骤十】：辣椒和蒜苗焖出味道，倒入薄薄的淀粉水，大火翻动均匀，把豆腐简单勾一下芡，然后出锅成菜。
——烹饪小贴士——
这样一道非常好吃的“家常滑溜豆腐”就做好了，豆腐滑嫩很入味，做法也非常简单， 特别开胃下饭，这道菜是我家比较喜欢的制作方法，每次我做一大盘，一家人都抢着吃，最后连汤汁都用来泡饭，不知道你是否喜欢这道菜，要是喜欢的话就试一试这道菜，就是制作的时候要注意这几点。
（1）制作这道菜最好选用嫩豆腐，嫩豆腐口感滑嫩，吃起来特别舒服。
（2）豆腐的块不要切得太大，因为这道菜烧制时间短，所以豆腐块大了，不容易入味。
（3）豆腐 、蘑菇、木耳一定要焯水，用以去除豆腐的豆腥味，同时去除异味。
（4）这道菜的调料汁稍微多一点，因为炖煮时间稍微有点久，这道菜出锅的时候有点汤汁会更好吃。
以上内容是我和大家分享的“滑溜豆腐”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
