北方铁锅炖大鹅最正宗的做法,北方铁锅炖大鹅家庭做法

1️⃣ 大鹅处理干净，切大块后焯水，捞出留汤，土豆去皮切块，榛蘑泡发。

​2️⃣ 鹅肉入锅，加入冰糖和120克酱香汁。

​3️⃣ 倒入鹅汤水（撇去浮沫），中火加盖炖煮约90分钟。

​4️⃣ 加入土豆和榛蘑，再中火加盖炖约20分钟，大火收汁完成。