第三步：把削好的黄瓜皮放入料理机里，加入一碗清水，盖上盖子，打成黄瓜汁，然后把打好的黄瓜汁用滤网过滤到锅里，开大火把黄瓜汁煮开，开锅以后改小火，把豌豆淀粉糊搅拌一下，也倒入锅里，边倒边搅拌，这个时候我们要勤搅拌，防止糊锅，大约搅拌两三分钟，搅拌成透明状的时候就可以了。如图
第四步：黄瓜汁和淀粉糊搅拌好以后，把它盛到模具里（没有模具的盛到盘子里也行），用铲子沾一点清水防粘，再用铲子把表面整理平整，放入冰箱里冷藏30分钟左右。
第五步：把刚才切好的香蕉里面加入黄瓜条，用擀面杖给它捣一下，把香蕉捣碎，黄瓜条和香蕉能粘在一起就可以了，然后把它装入盘中，这样黄瓜小甜品就做好了备用。30分钟以后，我们的凉糕也冷藏好了，把它倒扣脱模，再切成小块。
黄瓜凉糕
第六步：把切好的黄瓜凉糕放到大碗里，撒点椰蓉或者白糖，搅拌一下，我们的黄瓜凉糕就做好了，冰冰凉凉的，非常的Q弹，孩子也非常喜欢吃。吃的时候再配上刚做好的香蕉，黄瓜条小甜品，非常好吃，多吃也不胖。
