高档牛肉夹饼的做法,正宗里脊夹饼的做法

2、把中筋面粉400克，水280克，酵母4克揉成团，发酵至2倍大后，分成10等份。

3、准备油酥，食用油20克，中筋面粉20克调匀。

4、把小面团擀成椭圆。

5、抹上一层油酥，上下三折。