13、看到滋滋响时，锅中的水干了，打开锅盖，将水汽释放出，待烧饼表面干燥，就可出锅了。
14、烙好的小烧饼圆润、可爱，蓬松又弹口。可以夹肉饼、蔬菜食用。
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牛肉夹饼
图文 | 眼角眉梢-格格
卤好的牛肉塞到饼里，满口酥香，一顿可以吃三个！
原料：
中筋面粉1400克、水280克、食用油20克、青椒1个、白芝麻适量、酵母4克、中筋面粉220克、卤牛肉适量、红椒1个
做法：
1、把2斤牛腱子肉切大块，放冷水里煮开过凉水，放入压力锅，加入蒜片，葱段少许，姜片少许，花椒一小把，八角4个，香叶少许，桂皮少许，冰糖10克，干辣椒3个，料酒15ml,老抽10ml,豆瓣酱15克，盐少许，水适量，压力锅选择牛/羊肉功能。
