什锦面的最正宗做法,什锦面最好吃的

●3、1个土豆刮去外皮，清洗干净，切成小丁，清洗两遍去掉土豆中的淀粉，然后浸泡在水中，用的时候再倒掉水。

●4、现在把面团取出来，面团已经醒好了，非常柔润。不用揉，按扁切成长条。

●5、把每一个长条搓长按扁成长条形的面片。

●6、面片上刷上适量食用油。不用太多，薄薄一层就可以了。