茄子酿苦瓜的做法大全,茄子炒苦瓜的做法大全

3.鲮鱼肉搅成肉糜（市场代处理好/自己用料理机多搅碎几遍），加入适量的淀粉增加鱼糜起胶的黏性，适量油、盐调味，葱花起去腥的作用，把鱼糜顺时针拌匀。

4.依次把腌制入味的鱼糜填入切开的尖椒里，压紧实。

5.​不粘锅加热，倒入适量油，先把鱼糜那一面朝下，小火煎至微黄。

6. 翻个面，再把尖椒皮那一面煎至微微起皱。半碗清水和淀粉加适量蚝油、生抽调味成料汁，倒入锅中，让酿尖椒更入味。盖上盖子焖2分钟即可。