茄子,在夏天是北方最受欢迎的蔬菜之一。在东北一带以紫色长茄子为主,在北京各种茄子都有,但最受当地欢迎的是紫色圆茄子。
茄子好吃,做法也非常多,但是茄子这菜就一样不好,它特吸油,快速让它变软的方法就是过油,但明显不太适合家庭制作。关于茄子的做法宝妈前边也发了好多,今儿再分享一道既不过油的好方法,省时省事还省油,更健康,做法简单的不得了,特下饭。喜欢茄子的千万别错过这做法哦!
茄子,寒凉,比较适合夏天吃,清热解暑,尤其是夏季爱长痱子、口舌生疮、爱上火的人更适合吃。此外,今儿的茄子做法也比较健康,制作的时候我放了大蒜,夏天吃开胃增食欲又*菌,避免一些肠道疾病。
【素炒茄丝】
食材:圆茄子480克,大蒜3瓣,味极鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。茄子洗净