昨天看电视剧时听到打更人在喊“天干物燥，小心火烛”。突然就想到冬季天气寒冷，很多人在防寒保暖的同时却忘记了防“火”。
冬天本来就天干地燥，人们都穿的很多，北方有的地方暖气烧的温度很足，这样就很容易上火，内外温差大还容易感冒。那么冬天有没有什么蔬菜吃了会降火呢？老五肯定的告诉您“有”。并向您推荐五大蔬菜排毒又降火。
一、芹菜
我老婆爱吃芹菜，她说芹菜的营养价值非常高，什么蛋白质呀、膳食纤维以及各种微量元素，胡萝卜素、维生素C都丰常丰富。经常找菜谱给我看，用芹菜做过的菜还不少，如：芹菜拌花生米，炒腊肉、炒肉片、用海米拌、炒百合等等，最受不了的是榨汁，她自己喝还不行，非让我和她一起喝芹菜汁，说真的不好喝。她又告诉我芹菜不仅有预防便秘的作用，降火排毒也是非常理想的。但我还是喜欢芹菜炒肉。
香干肉丝
准备食材：五香豆腐干5块、芹菜100克、猪瘦肉丝30克、红椒1个、葱、姜末、精盐、味精、酱油、植物油各适量。
制作方法
1、五香豆腐干切丝，芹菜洗净切成段，红椒去蒂、去籽，洗净切末。
2、锅中放油烧热，放入豆干炒至黄色盛起备用。
3、锅内留少量植物油，放入葱末、姜末、红椒炒出香，加入肉丝略炒（不喜欢肉丝干煸，可以用盐、湿淀粉拌匀再炒。），再加入芹菜、酱油、精盐，最后加入豆干丝、味精炒勺入入味，出锅装盘就可以食用了。
二、莲藕
莲藕是很好的食材，家里人都爱吃。常做酸辣藕丁，炝拌莲藕、橙汁莲藕、山椒莲藕、炸藕盒、做丸子、做馅有时也往里掺和点等。莲藕中富含的膳食纤维还具有通便、滋阴清热、清胃降火的作用。
