大家好，这里是小文吃美食！吃货不闭眼，美食不打烊，今天分享一个（蒜炒茄丝）好吃又下饭！
原料：
茄子/一个
蒜/五瓣
大葱/一段
红甜椒/适量
调料：
老抽/一大勺
盐/少许
白糖/一小勺
油/适量
做法：
1，茄子洗净，切丝。蒜拍破后剁成碎末；红甜椒洗净切丝，大葱洗净，切成葱花，备用。
2，油锅烧热，放入葱花爆香，入茄子丝翻炒，待茄子中心不见白心儿时，加入白糖，盐调味。
3，锅中继续加入红甜椒丝，翻炒均匀。锅中撒入蒜末，淋入老抽，翻炒均匀就可以出锅了。
一份美味的蒜炒茄丝就已经做好了，蒜香爽口，百吃不厌，好吃又下饭。
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