━醋泡姜━
醋泡姜是一种养生的方法,醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。
甜脆爽口醋泡姜
by兔子爱暖食
用料
嫩仔姜适量
白米醋适量
白糖适量
蜂蜜适量
盐少许
做法
1.选用嫩姜洗净,准备一个玻璃罐,用沸水烫一遍。
2.姜切薄片,大概一毫米厚,越薄越好腌。
3.锅中烧沸水,姜片放入后迅速焯一下沥出。
4.沥干后,放入少许盐,我这两块姜放了一小撮盐,放入白糖一茶匙,蜂蜜两茶匙,拌匀。
5.装入玻璃罐中,加入酿造白米醋,大约没过姜的四分之三处,晃匀。
6.盖上盖子,放入冰箱冷藏(保鲜)两天,姜会出汁比原先放的醋要多一些,姜的颜色会变成微微的粉色,纯天然没有放任何色素哦!两天后可以开吃了!脆爽酸甜!流口水哦!
━醋泡黑豆━
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛等症状,同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。
米醋泡黑豆
by鱼尾巴
用料
黑豆150克
米醋450克
做法
1.把所有材料准备好。
2.黑豆洗干净,滤干水分。
3.锅洗净,干锅,放入黑豆。
4.中小火不断翻炒,炒至黑豆的表皮开裂,继续炒5—8分钟左右。
5.倒出,摊凉。
6.把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里,不要倒满哈,黑豆占瓶子1/3左右就可以了。
7.加入米醋,米醋跟黑豆的比例是1:3左右。
小贴士
每次食用时须用干净无水无油的筷子夹取。
━醋泡鸡蛋━
坚持喝醋泡鸡蛋,可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙,它们以胶质状况溶解在醋液中,这种钙能提高细胞活性,防止皮肤老化,同时还有淡化脸部色斑的效果。但是有两类人不适合吃醋蛋液:一是儿童不宜,因为儿童胃壁薄弱,吃醋会伤胃;二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人,此类人胃酸分泌多,忌吃。要提醒的是,即使是没有胃病的成人,用醋蛋液作食疗,也不宜空腹吃或食之过多,这样都会损伤胃黏膜。
醋泡鸡蛋
by红姨食坊
用料
9度米醋适量
生鸡蛋1个
做法
1.把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。
2.准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子,密封24小时。
3.24小时候打开盖子,蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破,轻轻的,小心醋喷到眼睛。
小贴士
喝的时候,用温开水冲服,可以放些蜂蜜调味。 一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。
━醋泡大蒜━
醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性。但是并不是吃得越多越好的,而且不宜空腹食用。