小贴士：一般甜的饮品喝起来会比较“齁”，加入少许盐喝在嘴里就不会有腻腻的感觉，比较爽口。
酸梅汤煮好后，捞出里面的配料，过滤掉残渣后倒入大玻璃杯中，放入冰箱冷藏2小时就可以喝了，一碗下肚透心凉，解暑又止渴。
有些朋友说自己做出来的酸梅汤有些苦，一股中药味，这是因为陈皮和甘草的量没有控制好，这2样可不能多，可以将食材多浸泡一会，也可以适当地增加山楂、乌梅和冰糖，喝的时候加入几颗冰块或是柠檬片，酸酸凉凉的感觉，比买的冷饮强多了。
——老井说——
芒种通常是在每年的6月初，这段时间不仅是“忙种”的繁忙时期，也是全国的高考学子们最为紧张的时刻，天气燥热，此时给孩子吃冷饮降暑止渴，不如在家熬一锅酸酸甜甜的桂花酸梅汤，解暑清凉，顺应时节，孩子喝了浑身舒坦，精神满满考出好成绩。
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