做法步骤
1、西贝莜面，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
2、莜面加入适量玉米面，白面搅拌均匀
3、你买加热喜欢沸腾
4、将牛奶趁热缓慢分次加入混合面粉中合成絮状
5、揉成面团，尽量将干面粉揉进面团，实在揉不进去再加水这样的面团软硬适中
6、揉好的面团要做到盆光，面光，手光
7、和好的面团揉成长条
8、分成均匀的小面团，揉圆揉光
9、双手配合，在面团底部做出窝头孔
10、做好的窝头放在涂抹食用油的盖帘上，冷水上锅，水开蒸15-20分钟。立马掀开锅盖
11、美味窝头，浓浓的奶香，加上莜面和玉米面的美味快来品尝吧。
小贴士
1.牛奶可用水代替，一定要是热水。2.分成少量加入牛奶更好的掌握面团的软硬程度。3.冷水上锅，蒸好立马掀开锅盖。4.不要吃的太饱哦。5想要口感很厚好一些可以多放一些面粉。
心情故事
粗粮细吃是现代社会的人们的饮食观念，即增加了口感的美味，又增加了丰富的营养。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。加入了莜面窝头变的更佳营养健康哦。
