路边摊铁板豆腐制作方法,摆摊铁板豆腐配方教程

豆腐作为老少皆宜的食材之一，吃法也非常多样化，今天带大家一起解锁小吃街最常见的铁板豆腐。

1、准备食材，北豆腐一盒；

土豆淀粉适量;

鸡蛋1个

其他调料：大蒜4瓣、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、白芝麻1勺、生抽3勺、醋3勺、糖1勺、耗油适量盐适量。

1.将豆腐切成厚度一样的块

2.准备调料汁，葱、蒜、白芝麻、辣椒粉放在一个碗里，锅内放油烧热倒入碗内，再加入生抽、醋、糖、耗油、盐孜然粉

3、准备两个碗内，分别放入淀粉和鸡蛋液打散

4、将切好的豆腐放入土豆淀粉内打个滚

5、再放入鸡蛋液中打个滚