火烧肉最佳做法,火烧肉最简单的做法

2、鸡蛋可以提前煮好剥掉蛋皮待用。我用的柴鸡蛋，个头较小。大家在煮鸡蛋时，可以适当把鸡蛋煮老一点，煮好之后过冷水，蛋皮才好剥。

3、把猪肉和鸡蛋放进砂锅，把所有的卤肉的食材中的调味料全部放进去。大家平时在卤肉时可能会放八角桂皮香叶这几味常见的卤料，但我建议大家去菜市场调料区购买更全面的卤料，如果不懂可以让店家给选香料，就说卤肉用，店家懂行。

4、一次性加入没过食材的冷水，最好把水加足。