我是秋葵,不做网红好多年了,单凭实力依然活跃于餐桌之上。所以购买时一定要仔细挑选,注意以下几点,保证你挑到新鲜优质的秋葵,太重要了!我们一起来看一下吧!
一看,看长度,我一般是越小越嫩,长度5~10厘米为最好,再大就不能吃了,可以留种或作饲料。
二捏,捏软硬,用手轻轻按压头部,感觉不硬,比较柔软,有韧度有弹性,这是比较好的秋葵。秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,切肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
三看,看绒毛,我的表面有一层细毛,是鲜嫩的标志,如果说每条脊上的绒毛都在,说明没受过挤压,这样的秋葵建议买。