这里有一些我们最喜欢的健康秋葵食谱。
秋葵已经形成了一些喜欢它或讨厌它的声誉，但如果你在后者阵营，这些食谱可能会让你重新考虑你的立场。更不用说它是一个营养强国！
一杯秋葵含有近三分之一的建议每日摄入量维生素 C 和 39% 的维生素 K，这对血液和骨骼健康至关重要。
在美国，您通常会发现炸秋葵或秋葵秋葵。但是还有很多其他的方式来享受它。这里有一些我们最喜欢的健康秋葵食谱。
宾迪·多皮亚扎这个食谱制作速度快，味道鲜美，将秋葵与传统的印度香料 amchur（芒果粉）和马萨拉以及姜黄、辣椒粉和其他电子香料结合在一起。与大多数秋葵食谱不同，这个有点脆！
红烧秋葵想要一些简洁的希腊家常菜吗？看看 Souvlaki for the Soul 的这个食谱，在当地被称为“bamies”，这也是中东厨房的主食。只需几个简单的步骤，秋葵、番茄和洋葱的味道就融合在炖菜中，搭配一些面包和一片羊乳酪效果最佳。
腌制秋葵如果它不是油炸的，那就是腌制的，或者至少这是许多人对南方菜肴中准备的秋葵的看法。这种采摘秋葵的食谱可以直接来自您祖母的食谱，也可以在手工商店提供。在罐子里，它们会在你的架子上看起来很漂亮，或者作为礼物送给别人，但这些来自 Alexandra Cooks 的漂亮泡菜是用来吃的。
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如果你需要更多的证据证明秋葵不必油炸，试试这个烤秋葵食谱。你可以像传统的油炸版一样吃它，蘸上美味的酱汁，但你可以在没有所有卡路里和脂肪的情况下吃饱。The Kitchn 的 Emma Christensen 为传统菜肴创造了一种简单而令人满意的风味。
Molondrones Guisados秋葵从非洲来到西方，所以在许多加勒比菜中看到它并不少见，比如来自 DominicanCooking.com 的这道菜。秋葵搭配其他夏季蔬菜，如西红柿和辣椒。添加果醋（或酸橙汁）将有助于减少粘稠度，并为您留下一道与米饭完美搭配的美味佳肴。
尼日利亚风味鱼、海鲜和罗勒秋葵这种尼日利亚人对秋葵汤的看法来自尼日利亚懒惰厨师的 Nma。这道融合菜是根据她对尼日利亚舒适食物的回忆，加上红鲷鱼和虾，毫无疑问这顿饭会成为家里的最爱。
克里奥尔柠檬秋葵
这道简单的蔬菜配菜将使秋葵成为这顿饭的明星。它含有柠檬和姜黄，并用克里奥尔调味料或辣椒粉、大蒜粉、卡宴、牛至、百里香等混合调味。
烤黄秋葵如果您想吃秋葵，您不必在炉子上花一个小时。这个烤秋葵食谱只需要五种成分，几乎不需要准备时间，在烤箱里只需 20 分钟！
夏末烤玉米莎莎Bev Cooks 的这个食谱将甜玉米和秋葵这两种最热的夏季蔬菜融入辛辣但清爽的莎莎酱中。原料新鲜而简单——比如酸橙汁、红洋葱和墨西哥胡椒——但最终的结果是原始的和美味的。
德克萨斯秋葵你从未见过这样的秋葵。它不是油炸的，不是脱粘的，也不是放在炖菜里的。你会发现这道菜来自厨师 Andrew Wisehart 在品酒台上的菜，它突出了蔬菜，并用核桃、青葱、西红柿和辣墨西哥胡椒提升了它的味道。
虾、蟹和秋葵秋葵
如果没有至少一种传统的秋葵食谱，这将不是一份合适的秋葵食谱综述，这是一个很棒的食谱。这个来自现代农民，完美地诠释了著名的秋葵汤的味道。然而，主厨梅丽莎·马丁确实添加了她自己的特色。她没有使用面糊来加厚秋葵汤，而是将工作留给了秋葵，煮了几个小时。结果是一道非常浓的炖菜，没有任何面粉的味道。
