砂锅烧秋葵怎么做,广东炒秋葵的家常做法

砂锅秋葵的具体制作方法

原料：

秋葵500g

五花肉片150g

干辣椒6根

葱末1小匙

生抽1大匙

老抽1小匙

米酒1大匙

盐适量

具体制作方法

1.秋葵清洗干净，切成斜刀块儿备用

2.锅中放入适量油，放入秋葵炸，炸到秋葵外面有一层硬壳就可以盛出，控除多余油分备用

3.砂锅放在火上，小火加热

4.另起一锅，放入五花肉片煸炒出油分

5.五花肉片，四边卷起，油分炒出来放入干辣椒圈和葱末，翻炒出香味

6.加入生抽，老抽，米酒调味，最后放入炸好的秋葵，翻炒均匀，撒入适量盐

7.把炒好的秋葵放入砂锅上，就可以上桌了，因为砂锅很热，所以菜上桌之后还咕嘟冒气，特别香。

口感香辣脆爽，很下饭，制作起来也不复杂，秋葵换种做法还真是不错，而且秋葵营养丰富，大家可以多吃。有喜欢的试试看吧。

小贴士：

1.秋葵切成斜到块儿，用少量的油炸到外层有一层硬壳，就可以了

2.煸炒五花肉的时候不要再放油了，就用五花肉本身的油分

3.干辣椒可以根据自己的吃辣程度适当增减

4.砂锅要提前用小火加热

5.五花肉炒好调好味，放入炸好的秋葵，翻炒均匀就可以立马关火

6.趁热放入烧好的砂锅，到饭桌上还一直热热的。