酸萝卜、朝天椒都是湘菜里常有的配菜，我小时候总认为一定是湖南人太穷所以每个菜都超级下饭。这款酸辣腰花就是一款超级开胃的菜，相信每个地区的都会喜欢。
By 美国厨娘
用料
- 猪腰 2个
- 野山椒 20g
- 酸萝卜 20g
- 朝天椒 20g
- 盐 适量
- 胡椒粉 3g
- 蒜籽 3个
- 姜 3片
- 生粉 少许
- 葱花 1根
- 老抽 少许
做法步骤
1、腰花先斜着切，不要划断
2、再竖着切，切成凤尾花刀
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