川味凉拌腰花的正宗做法,大师的菜腰花川味正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 06:45:26

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

现在天气越来越热了,热菜,大菜不好弄,我们可以吃一点凉拌菜,而凉拌腰花就脱颖而出,香辣爽口又营养,用来下酒特别棒。

今天就给大家分享这道凉拌菜的家常做法,喜欢自己动手做美食的朋友,有空可以在家里试一下,具体做法请看我们的操作。

川味凉拌腰花的正宗做法,大师的菜腰花川味正宗做法(1)

[凉拌腰花]

首先我们准备一下食材:

1.准备猪腰2个,先从中间切开,片掉里面白色的筋膜,减少猪腰里面的腥*味。

川味凉拌腰花的正宗做法,大师的菜腰花川味正宗做法(2)

2.先斜刀45度切透猪腰的四分之三,再从另一端斜刀切一遍,注意不要切透,切好以后斩成小段,放入盆中备用。

川味凉拌腰花的正宗做法,大师的菜腰花川味正宗做法(3)

3.全部切好以后,倒入水盆中,用手搓洗两遍,洗净里面的血水,放入盆中。

川味凉拌腰花的正宗做法,大师的菜腰花川味正宗做法(4)

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