大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。
现在天气越来越热了,热菜,大菜不好弄,我们可以吃一点凉拌菜,而凉拌腰花就脱颖而出,香辣爽口又营养,用来下酒特别棒。
今天就给大家分享这道凉拌菜的家常做法,喜欢自己动手做美食的朋友,有空可以在家里试一下,具体做法请看我们的操作。
[凉拌腰花]
首先我们准备一下食材:
1.准备猪腰2个,先从中间切开,片掉里面白色的筋膜,减少猪腰里面的腥*味。
2.先斜刀45度切透猪腰的四分之三,再从另一端斜刀切一遍,注意不要切透,切好以后斩成小段,放入盆中备用。
3.全部切好以后,倒入水盆中,用手搓洗两遍,洗净里面的血水,放入盆中。