正宗四川火爆腰花,火爆腰花川菜王刚

洋葱切成小块，用手抓散。生姜切成菱形片，大蒜切成薄片放置盆中备用。

3.锅内烧水，倒入料酒，放入姜片。料酒，生姜都有减少腥味的作用。

水烧开后，腰花用清水冲洗，然后倒入锅内，焯水10秒左右，倒出用清水冲洗后备用。

4.锅内烧油，倒入姜，蒜炒出香味，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒后。