自制家庭版土豆丝卷饼，不和面，不发面，10分钟搞定，真香
之前我也跟大家介绍过一些用土豆做的美食，主要就是炒或者土豆泥，今天给大家带来一个全新的做法，用土豆和扁豆做一个卷饼，非常适合作为早餐吃。主要是因为，孩子这两天实在是不愿意吃我做的煎包了，吵着要换口味，作为一位母亲，当然要考虑孩子的感受，永远把孩子的健康成长摆在第一位。
这种土豆丝卷饼做法非常简单，不需要发面、揉面，只需要把面皮稍微的蒸一下，如果你是一个非常不会做饭的人也能够学会，因为这个饼真的超级简单。我今天所用到的原料主要就是蔬菜，土豆、扁豆、大葱，如果有喜欢吃肉的朋友也可以放一些肉丁、火腿，反正随你的口味来决定。这个饼的另一个特点就是面皮薄而又嚼劲，吃起来口感非常好，透过面皮也可以看见里面的馅料。现在的人早上都不喜欢吃饭，这样对自己的身体也不好，如果有一个快捷且美味的早餐，相信每一个人都愿意学。下面就来看看我是怎么做这个卷饼的吧。
土豆丝卷饼
用料：
土豆、扁豆、盐、鸡蛋、食用油、葱、花椒粉、面粉、耗油、饺子料、胡椒粉、生抽
做法步骤：
第一步：首先把土豆去皮，再把土豆刮成丝，锅内水烧开之后下入土豆丝焯水一分钟，一分钟之后捞出备用。把扁豆也切成丝，放进开水锅内焯水三分钟，扁豆焯水的时候可以适当放一些盐，用来增味，捞出之后和土豆丝放在一起。
第二步：碗中打入4个鸡蛋，加入一勺盐，搅拌均匀。平底锅中刷上一层油，把蛋液倒入锅中，开中小火把蛋液摊成蛋皮，注意尽量保持蛋皮的完整性。蛋液多的话可以分两次倒，摊两个蛋皮。
