水浸鸡最正宗的做法,清水浸鸡做法大全

材料：新鲜鸡一只

1将鸡里外冲洗干净，文中此次用到的是广州顺德吃葵花籽长大的鸡，肉质很鲜嫩。

2.煮一锅热水，选家里深一点的锅，水大概七成满，水中放入生姜一起煮。

3.水开后关慢火，手提鸡头将鸡放入水中浸泡，先将鸡在热水中上下左右翻转一下，将鸡身烫一遍，大概一二分钟就可以。