5元钱成本教你做“炒合菜”，清脆爽口，开胃下饭，营养又健康
春天里的第一鲜非“韭菜”莫属。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。因此就有了“春食则香，夏食则臭”之说。阳春三月的韭菜，幽香滋补、鲜嫩多汁，无论是口感还是营养都是最佳的。韭菜又叫起阳草，味道鲜美，做法多种多样，韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、炒合菜……我家最常见的做法就是炒合菜。
炒合菜是地道的北方菜，是立春当日必不可少的一道美食。地道的炒合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜一起炒制的一种菜肴。今天我要分享的是低脂版素炒合菜，春韭菜、绿豆芽、鸡蛋、粉条和胡萝卜，口感和营养更丰富，完全不用担心长胖，做法简单，成本只需要5元钱，是一款非常快手的家常菜。
炒合菜清脆爽口，开胃下饭，营养又健康，自己在家做，成本只需5元钱，是一款非常快手的家常菜，搭配米饭和春饼都很不错，尤其吃立春的时候搭配春饼吃，更是美味，好吃不长胖。今天给大家分享一下炒合菜的做法，一起来看看是怎么做的吧。
韭菜1把、绿豆芽1把、粉条1把、胡萝卜1截、2个鸡蛋、葱、蒜、干辣椒、食盐、十三香、生抽、白醋、香油
