5、胡萝卜去皮洗净后先切片，再切成细丝，葱切葱花，蒜切末，干红辣椒洗净后切辣椒圈备用；
6、炒锅烧热后倒入适量花生油，油热后倒入蛋液，炒至蛋液凝固成型，炒散后盛出备用；
7、锅中加入少许花生油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味，放入干红辣椒；
8、放入绿豆芽大火快速翻炒，把绿豆芽炒出水分后，加入生抽继续翻炒；
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