大家好这里是小慧说美食，三伏天家人都没什么胃口，小慧推荐给大家八道家常菜，开胃营养又美味，上桌就光盘，大人小孩都喜欢吃，做法简单营养美味，学会了在家试着给家人做一下吧！
一、酱汁豆腐
1、准备食材：嫩豆腐、小葱、蒜瓣、辣椒粉、香菜、芝麻、生抽、陈醋、食盐
2、酱汁豆腐的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，香菜切碎备用。
（2）酱汁：碗中放入适量的小葱、蒜瓣、辣椒粉、香菜、芝麻、生抽、陈醋、食盐搅拌均匀备用。
（3）锅中热油下入豆腐块，煎至两面金黄色，倒入调好的酱汁。
（4）至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，老少皆宜！
二、爆炒大虾
1、准备食材：基围虾、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉
2、爆炒大虾的做法：
（1）基围虾去头剪去虾须洗净，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香葱姜蒜末，下入大虾煎至两面金黄色。
（3）加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐大火翻炒片刻。
（4）再倒入适量的水淀粉勾芡，至汤汁浓稠关火出锅盛入盘中。
（5）撒上少许葱花点缀即可，做法简单零失败，开胃又下饭，全家都爱吃！
三、菠萝咕噜肉
1、准备食材：里脊肉、菠萝、鸡蛋、食盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、陈醋、白砂糖、生抽、蕃茄酱、淀粉、青椒
2、菠萝咕噜肉的做法：
（1）里脊肉洗净切块，菠萝去皮切块放入盐水中浸泡片刻，青椒洗净切块备用。
（2）调料汁：碗中倒入适量的白砂糖、陈醋、生抽、蕃茄酱、淀粉、适量的清水搅拌均匀备用。
（3）腌制里脊肉：肉块放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的淀粉、生抽、食盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟入味备用。
（4）锅中热油，下入腌制好的里脊肉，小火炸至两面金黄色捞出。
（4）锅中热油倒入调好的料汁，小火煮至汤汁浓稠，再下入菠萝、里脊肉、青椒翻拌均匀裹上料汁。
（5）大火收汁关火出锅装盘即可，酸甜可口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
四、豆角炒肉
