1、准备食材：里脊肉、酸菜、淀粉、食盐、蚝油、生抽、酸菜、白砂糖、蒜瓣、生姜、小葱、红椒
2、里脊肉炒酸菜的做法：
（1）里脊肉洗净切块，酸菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小葱切葱花。
（2）腌制肉块：肉块放入碗中，加入适量的淀粉，食盐、蚝油、生抽抓拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中热油下入酸菜，加入适量的白砂糖小火翻炒片刻，盛入盘中备用。
（4）锅底留油下入腌制好的里脊肉，大火翻炒至变色，再下入酸菜翻炒片刻。
（5）下入葱姜蒜爆香，加入适量的葱段和红椒大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单好吃又下饭，老少皆宜！
以上八道家常菜得做法，大家学会了在家试着做一下吧！
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