10 / 拌好的面糊更加稠厚。
11 / 现在打发蛋白霜，需要25g细砂糖。取出冷冻的蛋清(有冰渣也没关系），加入少许柠檬汁去除蛋腥味，没有可不加。
12 / 电动打蛋器低速打到粗泡泡时，加入1/3细砂糖。
13 / 打到细泡泡时，再加入1/3细砂糖。
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