面包，还是喜欢在家自己动手做，干净，卫生，就像我家小朋友说的妈妈做的不用担心添加剂问题，吃得健康，吃得放心。想起刚接触烘焙时，为了做几个面包，手揉面团，面揉好了，手都感觉不是自己的，得好几天才能恢复。不过自从入手ACA-PE1210A厨师机，每次揉面都轻松揉出手套膜，解放了双手，从此做面包就变得更加简单啦！另外这款厨师机还可以打发蛋白，黄油或者淡奶油都可以哦，一机多用，可以省不少钱了。
By 北纬yhz
用料
- 波兰种材料：
- 高筋面粉 100克
- 清水 100克
- 酵母 1克
- 主面团材料：
- 高筋面粉 380克
- 全麦粉 40克
- 白糖 58克
- 奈特兰淡味黄油 40克
- 鸡蛋 2个
- 纯牛奶 160克
- 耐高糖干酵母 4克
- 盐 5.6克
- 糖渍橙皮丁 40克
做法步骤
1、奈特兰淡味黄油提前室温软化备用。
2、提前一天制作波兰种：清水河酵母混合拌匀，加入高筋面粉拌匀室温静置1小时，放冰箱冷藏一夜后再使用，发好的波兰种表面会有很多小泡泡，里面呈蜂窝状
