· 制作材料 ·
火龙果泥 60g / 奶粉 24g
玉米淀粉 12g / 蛋白 2个
柠檬汁 几滴
· 所需工具 ·
电子秤 / 打蛋盆 / 电动打蛋器 / 手动打蛋器
刮刀 / 裱花袋 / 裱花嘴 / 油纸 / 烤盘 / 面粉筛
准备工作
1/ 分离出蛋白。
2/ 烤盘铺好油纸。
3/ 火龙果打成泥。
4/ 粉类材料过筛备用。
5/ 烤箱预热100度。
制作步骤
STEP 1-火龙果泥倒入提前过筛的奶粉和玉米淀粉中。
STEP 2-用手动打蛋器搅拌均匀。
STEP 3-蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即有短而直的小尖角。
