酸梅汤配方同仁堂,同仁堂酸梅汤熬制方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 09:27:11

原料配比参考自知乎高票答案、@揣家良的炮制真•酸梅汤的配方:

酸梅汤配方同仁堂,同仁堂酸梅汤熬制方法(65)

没有玫瑰茄,没有桂花,没有薄荷叶,没有桑葚…简单寒酸和同仁堂如出一辙…那就试试看咯。

北有同仁堂,南有雷允上。局座在雷允上抓了药材,回来炖上,冷藏以后招呼探员们来续杯———“嗷!这就是我跟你们说的在广州凉茶铺里喝到的味道!”惦记着记忆中酸梅汤的Y探员激动得嚎起来。

果然方子不同,味道也大不一样,这方子熬出来的是我们未曾尝过的酸梅汤的味道。因为乌梅和山楂的分量都比别的要搞多了,所以熬出来的成品简直是浓缩的酸梅汁,趁热嘬一口,嗷嗷嗷!酸!冷藏以后兑上纯净水,这时再嘬一口,酸味被大大的稀释后变得更纯粹自然,乌梅的味道不明显、提供了淡淡的一点炭火味儿。跟同仁堂相比,这方子熬的酸梅杨看着完全就是碗中药,喝起来却没什么药草味,咽下去的瞬间顿时满口生津,好像五脏六腑中的暑气一扫而光,太色一~虽然局座也无法确认这就是如法炮制的古时酸梅汤,但它所带来的入口生津、酣畅淋漓的爽快感实在值得一试,要不你也去要放抓一副?

其余两款味道接近、无功无过的酸梅汤原料包的表现如下:

酸梅汤配方同仁堂,同仁堂酸梅汤熬制方法(66)

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