鸡蛋蒸豆腐的正确方法,鸡蛋蒸豆腐用什么豆腐最好

【操作方法】：

1、豆腐切成小块，放入沸水中，加小撮盐，焯水2分钟后捞出。

2、把焯好水的豆腐放入碗里，静置一边，放凉。

3、把鸡蛋打散，倒入豆腐中。

4、放入蒸笼，隔水蒸10分钟左右。