大米发糕失败的原因,米糕加面粉和不加的区别

装入面糊，大约模具一半高度（方便观察是否发酵至两倍大）

发酵好，几乎和模具平沿（我是在发酵箱内发酵的，如果室温发酵，表面要盖上一层保鲜膜，防止表面风干）

表面撒了一层辅食肉松（选放），冷水上锅，大火烧开后，中火蒸25分钟左右，闷5分钟出锅。

切开一小块看看，里面是蜂窝状，不发粘，松软，味道不发酸，就搞定了。如果出问题，对照一下我最开始写的，看看问题出在哪一步了，如果还有不清楚的，可以再和满妈说。