9. 挑起米浆，呈较浓稠状态，如细丝带般垂落下来就可以了；
10. 加入适量白糖和干酵母；
11. 充分搅拌融化后蒙保鲜膜，放在温暖处基础发酵；现在刚入秋，北方的室温约在28、9度，因为有面粉的辅助，大约发2.5个小时就成了；
12. 发酵快完成时，将适量的蔓越莓干切碎；
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