正宗发糕配方比例,米发糕为什么要加熟米浆

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 14:00:11

倒入模具

正宗发糕配方比例,米发糕为什么要加熟米浆(13)

旋转模具

正宗发糕配方比例,米发糕为什么要加熟米浆(14)

震出气泡

步骤7

放入发酵箱进行发酵,设置温度为38度,湿度为85%。如果没有发酵箱可以用烤箱或者蒸锅,用50度左右的温水提供温度与湿气。

正宗发糕配方比例,米发糕为什么要加熟米浆(15)

发酵

步骤8

在发酵快要完成时将红枣对半切开去核,并将蒸锅的水烧开后转小火保持沸腾。

正宗发糕配方比例,米发糕为什么要加熟米浆(16)

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