冷藏发酵是我比较喜欢的一种面食发酵方法，就是晚上睡前揉好一块发面，放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上起来后再取出排气揉面，制作各种家常面食，无论是蒸馒头、包子、花卷还是其它的发酵面食，都是很不错的，还节省了很多的时间。
蜂蜜吐司面包是应头条上的一位小伙伴的留言而制作的，没有白砂糖，制作出来的吐司因为有蜂蜜一样柔软香甜，没放油也可以拉丝，主要是面揉的好。配方如下：高筋面粉557g、纯牛奶255g、鸡蛋液113g、蜂蜜80g、清水30g、耐高糖酵母粉5g、盐3g；此配方制作了一个450g吐司和两个立方吐司。食谱请见：
蒸洋槐花：把洋槐花清洗干净，挤去多余的水分，裹上小麦面粉和玉米面粉一起拌均匀，再放到锅里蒸熟，蒸熟后加上盐，把食用油烧热，往花上一泼，拌均匀即可食用；
奶香玉米汁：把新鲜的甜玉米剥出玉米粒，再加一盒纯牛奶和适量清水放进破壁料理机，启动豆浆功能制作，就打成了甜丝丝、热乎乎的奶香玉米汁，当早餐很合适；
青椒炒鹅蛋：鹅蛋加盐搅拌均匀，青椒切成丝，炒锅上火烧热，放少许食用油，把青椒放到锅里翻炒片刻，倒入蛋液，一起翻炒至熟，加盐调味即可；
连着吃了三天的洋槐花，变着法子的吃，而最爱的应该还是蒸洋槐花，因为小时候妈妈总给我们这样做，蒸的时候短，花香浓郁，非常的好吃。食谱请见：
小米藜麦粥：小米和藜麦洗净后放到锅里，加上适量的清水熬煮成粥，煮的时间久一点会更浓，早上有点匆忙了，就没煮太久，还可以加点山药、红枣会更好喝。
香菜拌鸡汁豆皮：买的鸡汁豆皮是熟食，切成丝后和洗净切成小段的香菜放到一起，加少许香油、盐调拌一下，当早餐很是不错，又简单又好吃。
同样是在同和居买的烤馒头和银丝卷，早上放到烤箱里130度加热10分钟，切开食用，外焦里嫩的烤馒头受到了家人的一致夸奖，是山东的呛面馒头，蒸熟以后再放到烤箱里烤出焦色，另外这个馒头是放糖的，吃起来甜甜的。
