七、【多妈家的早餐】2019.5.11,周六:红薯藜麦米糊、春饼(饺子皮版)、胡萝卜豆芽圆白菜炒鹅蛋。
红薯藜麦米糊:把红薯去皮切成小块,和藜麦、大米一起放进破壁料理机里,加上清水,启动“米糊”功能制作而成。红薯味道香甜,所以米糊的口感也是甜甜的。
春饼:用饺子皮做的春饼,又薄又软又简单,把买回来的饺子皮抹上油,五张叠在一起擀成饼,我一共擀了20张,叠在一起上锅蒸熟,趁热一张张的揭下来,卷上炒好的菜就可以吃了;食谱请见:
炒合菜:胡萝卜去皮切细丝,圆白菜洗净切丝,绿豆芽洗净沥水,鹅蛋搅拌均匀,炒锅上火烧热,放食用油,先把鹅蛋液炒成块盛出备用;再放油炒胡萝卜丝、圆白菜丝、绿豆芽,加少许生抽酱油和盐调味,最后放进炒好的鹅蛋一起翻炒均匀,卷在春饼里很好吃。
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